Listhnífur, einnig þekktur sem útskurðarhnífur eða veggfóðurshnífur, er eins konar list- og handverkshnífur, aðallega notaður til að skera mjúka hluti, aðallega úr plasthandfangi og blaði, fyrir togbygginguna. Það eru líka lítill fjöldi málmhandfangs, blaðið er hallað, með barefli er hægt að brjóta meðfram stykki líkamansmerki, nýtt blað, auðvelt í notkun. Kassahnífar koma í mörgum stærðum.
